Hozzávalók: 25 dkg áttört főtt burgonya, 25 dkg liszt, 6 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 2 dl tej, 2 tojássárga; a töltelékhez: 50 dkg füge, reszelt citromhéj.

Elkészítés: Az áttört burgonyát és a lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, cukrot, tejet és tojássárgákat. Jól meggyúrjuk, hogy keményebb legyen, mint a rétestészta. Negyed óráig pihentetjük, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Töltelékkel megtöltjük, melyhez a fügét megfőzzük és húsdarálón kétszer ledaráljuk, reszelt citromhéjat teszünk bele. Felsodorjuk, még fél órát kelni hagyjuk, tojássárgával megkenjük, kikent, kilisztezett tepsiben megsütjük.