ALMÁS-DIÓS PALACSINTA

Hozzávalók: 3 tojás, 5 dl tej, liszt, csipet só, cukor; a töltelékhez: 50 dkg nyári alma, cukor, fahéj, 10 dkg darált dió.

Elkészítés: A hozzávalókból kicsit vastagabb palacsintákat sütünk, majd elkészítjük a krémet. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Cukorral, őrölt fahéjjal ízesítjük, hozzáadjuk a diót és lassú tűznél felfőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd megtöltjük vele a palacsintákat. A tekercseket szépen tálra rendezzük, megszórjuk vaníliás porcukorral és azon forrón tálaljuk.