Hozzávalók 4 személyre: 12 gramm (4 lap) színtelen zselatin, 25 dkg nagy szemű, édes fehér szőlő, 3 dl joghurt, fél citrom leve, 3 evőkanál méz, 1/4 teáskanál vaníliaaroma, 2 dl habtejszín, 2 evőkanál mandulapehely.

Elkészítés: A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Közben a szőlőt megmossuk, lecsöpögtetjük, majd a szemeket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A joghurtot simára kikeverjük a citromlével, a mézzel és a vaníliaaromával. A zselatint alacsony hőfokon feloldjuk, kevés mézes joghurttal összekeverjük, és a maradék joghurtba vegyítjük. Rövid időre hűtőszekrénybe állítjuk. Amint a krém dermedni kezd, beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A szőlőszemekből néhányat félreteszünk a díszítéshez, a többit négy üvegkehelyben elosztjuk. Ráhalmozzuk a mézes joghurtkrémet, megszórjuk a félretett szőlőszemekkel, és kb. 1 órára hideg helyre állítjuk. A mandulapelyhet serpenyőben, szárazon aranybarnára pirítjuk. A desszertet közvetlenül fogyasztás előtt a pirított mandulapehellyel díszítjük.