Hozzávalók: 27 cm-es fém tortakarika; a tésztához: 1 db tojás, 6 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 tasak vanillincukor (kb. 1 dkg), 2-3 evőkanál tej, 7,5 dkg liszt, késhegynyi sütőpor; a töltelékhez: 10 lap fehér zselatin, 6 dl joghurt, 20 dkg cukor, 1 db citrom leve, 5 dl tejszín, 5 dkg málnaízű pudingpor, 4 evőkanál cukor, 50 dkg málna.

Elkészítés: A 27 cm átmérőjű tortakarikát vajjal vékonyan megkenjük. A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. A tojást feltörjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A vajat a cukorral, vanillincukorral, tojássárgával, tejjel habosra keverjük, a lisztet és a sütőport is hozzáadjuk. Az egészet jól átdolgozzuk, végül a tojáshabot is beleforgatjuk. A tésztát a tortakarikába öntjük, 15 percig sütjük, a formában hagyjuk kihűlni.

A zselatint beáztatjuk, feloldjuk. A joghurtot a 20 dkg cukorral és citromlével, majd egy evőkanál zselatinnal is elkeverjük, majd a többi zselatint is beledolgozzuk. Felverjük a tejszínt kemény habbá, és óvatosan szintén hozzáadjuk. A tortakarikában már kihűlt tésztára betöltjük a tölteléket, és legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük. A málnaízű pudingport előírás szerint feloldjuk, majd a málnát, hogy ne törjön, óvatosan belekeverjük. Ezt egyenletesen a töltelék tetejére terítjük. Jó három órára, vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.