Hozzávalók 4 személyre: 6 dl joghurt, 1 dl tejszín, 1 kis doboz (425 ml) darabolt ananász, 3 evőkanál cukor, 3 lap fehér zselatin, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 3 dkg szálasra vágott mandula.

Elkészítés: A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Közben a joghurtot a cukorral és a vaníliás cukorral addig keverjük, amíg a cukor teljesen felolvad. Az ananászbefőttet lecsöpögtetjük. 8 nagyobb darabot félreteszünk, a többit az édesített joghurtba forgatjuk. A zselatint kinyomkodjuk, takaréklángon feloldjuk, és óvatosan a krémbe keverjük. A joghurtkrémet mély üvegtálba merjük, és hideg helyre (hűtőszekrénybe) állítjuk. A tejszínt habbá verjük, és csillagcsöves nyomózsákba töltjük. A krém tetejét habrózsákkal díszítjük, majd belenyomkodjuk a félretett ananászdarabokat. Az enyhén megpirított, szálasra vágott mandulával megszórva tálaljuk.