ingyen webstatisztika

JOGHURT, KEFÍR 


KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK, JÓ TUDNI...


— Nem kozmál oda a tej, ha a lábast forralás előtt vízzel kiöblítjük, vagy ha az edény alját vékonyan kivajazzuk.

— Gyümölcsjoghurt: Vásároljunk nagyobb kiszerelésű natúr joghurtot, és adagonként keverjünk bele lekvárt. Máris kész a bolti árhoz képest meglepően olcsó gyümölcsjoghurt.

— Ötlet: 30-40 dkg epret lecukrozunk, picit áttörjük és joghurttal vagy tejföllel leöntjük. Félretesszük kb. 30 percre érlelődni, és egy finom epres joghurtot kapunk.

— Aludttej: a pár napos tej savanykás ízűvé válva megdermed. Kitűnő hűsítő. (Sajnos a nagyüzemi, tartósított tejből soha nem lesz aludttej, csak keserű, kellemetlen szagú massza.)

— Tejföl: aludttej készítésekor keletkezik a tej felszínén.

— Joghurt: az ókori perzsák is ismerték. Elkészítése: 1 liter tejet addig forralunk, míg a térfogata a felére csökken, majd miután lehűlt, hozzákeverünk 1 evőkanál aludttejet. Másnapra kész a finom joghurt.

— Kefir: a felforralt és lehűtött tejhez úgynevezett kefirgombát kevernek.

— Író és savó: a vaj- és a túrókészítés melléktermékei. Savanykás italok, kifejezetten jó hatással vannak a szervezetre.

— Túró: lefölözött aludttejből készül. Régen az aludttejet vászonzacskóban szegre akasztották, és megvárták, amíg lecsöpög belőle a savó. Ami a zsákban maradt, az a túró.

— Tejszín: a tej legzsírosabb része. Nyers tejből nyerik.

— Vaj: nem más, mint a tejszínből kiköpült zsír.

— Sajt: túróból készítik oltóanyag hozzáadásával. Sót, ízesítőszereket adnak hozzá, és érlelik.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök