Hozzávalók: 10 dkg köles (vagy tarhonya), 5 dl tej, 5 dl víz, őrölt pirospaprika, étolaj, só.

Elkészítés: Az olajon zsemleszínűre pirítjuk a kölest (vagy tarhonyát), majd rászórjuk a pirospaprikát. Felengedjük a tejjel és a vízzel, megsózzuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg meg nem puhul. Ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kevés tejet.