Hozzávalók: 4-5 db uborka, 6 dl joghurt, 1 db erőleveskocka, csipet só, csipet őrölt bors, kapor.

Elkészítés: 4-5 kismagú, karcsú uborkát meghámozunk, apró kockákra vágunk. 3 pohár joghurtot felhígítunk egy erőleveskockából főzött 2 deci lével, és az uborkát belekeverjük. Hozzáadunk csipet sót, csipet őrölt fehér borsot, apróra vágott kaprot és 2-3 órányi érlelés után behűtve tálaljuk.