Hozzávalók: 4 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 liter tej, 8 dkg méz, 2 tojás, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 8 dkg kukoricadara.

Elkészítés: A vaj feléből és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük tejjel, mézzel ízesítjük, és jól felforraljuk. Közben 2 tojást és a maradék mézet vajjal kikeverjük, hozzáadjuk a kukoricadarát, majd beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét. Beleszaggatjuk a forrásban levő tejbe, és puhára főzzük. Amikor megfő, levesszük a tűzről, és a tejszínben simára kevert tojássárgájával elkeverjük. Leveses csészékben vagy üvegtálkákban azonnal tálaljuk. (Mielőtt hozzáadnánk a tejszínes tojássárgáját, vegyük le a tűzről, különben a tojás kicsapódik.)