TÖKKRÉMDESSZERT

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg sütÅ‘tök, 1 evÅ‘kanál porcukor, 5 evÅ‘kanál kristálycukor, 1 evÅ‘kanál gyümölcsalapú kocsonyásító, 1 dl ananászlé, 3 dl tejszín, csipetnyi Å‘rölt gyömbér.

Elkészítés: A desszerthez az az édes, magyar sütÅ‘tök jó, amit a dér már megcsípett. Daraboljuk fel, szórjuk meg porcukorral, középmeleg sütÅ‘ben süssük meg. Négy evÅ‘kanál kristálycukrot serpenyÅ‘ben aranybarnára karamellizálunk és olajjal megkent alufólián hagyjuk kihűlni. Az ananászlét egy evÅ‘kanál cukorral és a kocsonyásítószerrel összeforraljuk, Å‘rölt gyömbérrel ízesítjük, majd összeturmixoljuk a sütÅ‘tökkel. Habüstbe tesszük és amikor már majdnem megdermedt, hozzákeverjük az 1 dl tejszínbÅ‘l vert kemény tejszínhabot, valamint a karamell egy részét. Kanállal galuskákat szaggatunk a masszából és hagyjuk kihűlni. A többi tejszínt is felverjük habnak, ezzel és a maradék karamellel díszítjük, babapiskótával tálaljuk.