SÜTŐTÖK KELETIESEN
Hozzávalók: 1,5-2 kg sütőtök, 2
tojás, 30 dkg liszt, 3 dl tej, 2-3 evőkanál porcukor, 1 csipet só, 2 evőkanál rum, méz, őrölt fahéj, reszelt citromhéj, étolaj.
Elkészítés: A tököt meghámozzuk, magját kikaparjuk, és a húsát ceruzavastagságú szeletekre vágjuk. Nagyobb pogácsaszaggatóval köröket formázunk belőlük, vagy késsel féltenyérnyi darabokra vágjuk. A tésztához a tojássárgákat liszttel és tejjel kikeverjük, közben cukorral, reszelt citromhéjjal, rummal, és egy csipet sóval ízesítjük. Beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét, majd a sütőtökdarabokat egyenként belemártjuk a masszába, és forró olajban megsütjük. Forrón tálaljuk, és fahéjjal meg reszelt citromhéjjal ízesített mézet csurgatunk rá.