SÜTŐTÖKMÁRTÁS

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg úgynevezett kanadai sütőtök, 2 fej vöröshagyma, 2 dl tyúkhúsleveslé, 1 dl almalé, 1 dl tejföl, 3 dkg margarin, 1 babérlevél, csipetnyi sáfrányos szeklice, só, őrölt bors, currypor.

Elkészítés: A sütőtököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a sütőtököt és 4-5 percig pároljuk. Felöntjük a húsleveslével, az almalével. Sóval, borssal, curryval, sáfrányos szeklicével, babérlevéllel ízesítjük és összepároljuk. A babért kidobjuk, a sütőtököt a folyadékkal együtt összeturmixoljuk. Belekeverjük a tejfölt és összemelegítjük, de már nem főzzük. Főtt hús mellé kínáljuk.