SISSI OMLETTJE

Hozzávalók: 6 tojás, 5 dl tej, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 5 dkg vaj.

Elkészítés: A puha vajat a cukorral habosra keverjük. Beleszitáljuk a lisztet és jól összedolgozzuk. Belekeverjük a tojássárgákat, felöntjük a tejjel és sima tésztává dolgozzuk, majd óvatosan belevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A tésztát vajjal kikent kerek vasserpenyőbe öntjük és vízzel félig teli tepsibe helyezzük. Sütőbe toljuk és közepes lángon, tűpróbáig sütjük.