BÚZACSÍRÁS TOJÁSLEPÉNY
Hozzávalók 4 személyre: 2
tojás, 1 pohár 0%-os joghurt, 6 evőkanál búzacsíra, fél csokor petrezselyemzöld, 1 csokor újhagyma zöldje, 1 mokkáskanál őrölt borsikafű, 1 evőkanál étolaj, só.
Elkészítés: A tojást habosra kavarjuk a joghurttal. A hagymazöldet vékony karikákra vágjuk, a petrezselyemzöldet apróra metéljük, összekeverjük a habarékkal, a búzacsírával, fűszerezzük borsikafűvel, és sózzuk. Az olajat egy teflonserpenyőben felforrósítjuk, és evőkanállal kis halmokat teszünk bele a masszából. A kanállal kissé ellapítjuk valamennyit, és mindkét oldalukat átsütjük. Főzelékhez feltétként kínáljuk.