Hozzávalók: konyhakész galamb, reszelt alma, zúzott fokhagyma, só, őrölt bors, majoranna, reszelt sajt, tojássárga, füstölt szalonnaszeletek.

Elkészítés: Összeállítjuk az almás-tojásos tölteléket: reszelt almát, zúzott fokhagymát, sót, borsot, majorannát, reszelt sajtot és tojássárgát összekeverünk, ezt töltjük a galamb hasüregébe. Kívül is megsózzuk, borsozzuk, majorannázzuk a galambot, utána füstölt szalonnaszelettel körbetekerjük, és alufóliába becsomagoljuk, és így sütjük meg a sütőben. Egy deci fehérbort is önthetünk alá, és annak a gőzében párolódna tovább.