ingyen webstatisztika

KAKASPÁSTÉTOM


Hozzávalók: 60 dkg kakasmell (esetleg tyúkmell), 5 dkg főtt füstölt marhanyelv, 15 dkg főtt csirkemáj, 1 dl tejszín, 1 dkg zselatin, só, őrölt fehérbors; a díszítéshez: 15 dkg vegyes gyümölcs, 1 szem kemény paradicsom, 1 db fürjtojás, salátalevél, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A húst lebőrözzük, kicsontozzuk, és húslevesben vagy egy kevés Delikát ételízesítővel ízesített vízben megfőzzük. Apró lyukú tárcsán kétszer ledaráljuk. A zselatint a tejszínben néhány percig áztatjuk, majd vízgőzön addig melegítjük, amíg fel nem olvad. Még melegen a húspéphez keverjük, sóval, borssal ízesítjük, és háromfelé osztjuk. Egy megfelelő formájú pástétomedénybe először az egyharmadát simítjuk, vigyázva, hogy az edény alját kitöltse, és a kockákra vágott marhanyelvet rászórjuk. Erre egy réteg húspép, rá a - szintén kockákra vágott - csirkemáj kerül. A húsmassza harmadik részét a tetejére simítjuk, folpack fóliával letakarjuk, és a hűtőszekrényben kb. két óra alatt megdermesztjük. Végül a formát vízgőz fölé tartjuk, hogy a pástétomot könnyedén a tálra fordíthassuk belőle. Éles késsel félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, tálra rakjuk, és gyümölccsel, salátalevelekkel, fürjtojáscikkekkel, petrezselyemzölddel díszítjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök