ingyen webstatisztika

FÁCÁN LENCSEÁGYON


Hozzávalók 2-3 személyre: 1 csomó leveszöldség, 1 szál póréhagyma, 1 zellergumó, 1 szelet toastkenyér, 12 dkg csirkemáj, 1 szál májas hurka, 1 konyhakész fácán (kb. 1,15 kg), 7 dkg bacon szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj, 30 dkg vörös lencse, 2-3 evőkanál gyümölcsecet, 5 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), cukor, só, őrölt bors, a díszítéshez tetszés szerint petrezselyemzöld és kakukkfű.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott leveszöldséget, póréhagymát és zellert feldaraboljuk. A kenyeret felkockázzuk. A májat megmossuk, megtöröljük, és ugyancsak felkockázzuk. A töltelékhez a hurka belsejét kinyomjuk, és keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a leveszöldség, a póré és a zeller egyharmad részét, a májat és a kenyérkockákat. Sóval, borssal ízesítjük, majd pépesítjük. A fácánt megmossuk, kívül-belül megtöröljük és sóval, borssal bedörzsöljük. Megtöltjük a masszával, nyílásait fogvájóval összetűzzük, és alaposan összekötözzük. A fácánt tepsire helyezzük, a baconnal beborítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 50-60 percig sütjük.

Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Az olajat lábasban felhevítjük, hozzáadjuk a vöröshagymát, a maradék leveszöldséget, pórét és zellert, majd üvegesre pároljuk. Beleszórjuk a lencsét, felöntjük az ecettel és a leveslével, majd 12-15 percig együtt főzzük. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük. A megpuhult póréhagymás lencsét nagyobb tálra halmozzuk, ráfektetjük a szalonnás sült fácánt, majd petrezselyemzölddel és kakukkfűvel tetszés szerint díszítve tálaljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök