ingyen webstatisztika

TŰZDELT FÁCÁNMELL


Hozzávalók: 4 db fácánmell, 8 dkg füstölt szalonna, 8 dkg vaj, 5 dl barna mártás, 5 centiliter konyak, 2 dl muskotályos fehérbor, 5 dkg dióbél, 10 dkg meggybefőtt, citromlé, só, őrölt bors.

Elkészítés: A melleket megmossuk, lecsepegtetjük. Vékony szalonnacsíkokkal sűrűn megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, majd félórára hűtőbe rakjuk. Utána felforrósított vajban a húsok mindkét oldalát hirtelen megkapatjuk, kevés bort öntünk hozzá, és fedő alatt puhára pároljuk. (Az elfőtt lét borral pótoljuk.) Majd rövid lére sütjük. Az előre elkészített barna mártáshoz hozzákeverjük a diót, a meggyet, a konyakot, a fácán levét, és jól összeforraljuk. Ha szükséges, kevés citromlével savanyíthatjuk, és utánasózzuk. (Csak enyhén legyen savanykás.) Burgonyakrokett és rizs vagy szalmaburgonya illik hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök