ingyen webstatisztika

KAKASHERE PÖRKÖLT


Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 50 dkg kakastaréj, 40 dkg kakashere, 1 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, apróra vágott fokhagyma, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, 2 evőkanál csontlé.

Elkészítés: A kockákra vágott szalonnát kisütjük, rátesszük a kis darabokra szeletelt zöldpaprikát, paradicsomot, őrölt pirospaprikát, finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát (addig pirítjuk a fokhagymát a zsíron, míg az illatanyaga előjön). Beletesszük a kakastaréjt a megpirult pörköltalapba, kis csontlével felengedjük, sózzuk, borsozzuk, majorannát adunk hozzá, és két-két és fél óra hosszat főzzük. Utána megnézzük, hogy háromnegyed részig megfőtt-e. Ezt úgy csináljuk, hogy van egy gombja a taréjnak, belenyomjuk az ujjunkat, és ha több mint félig megvan főve, akkor már belerakhatjuk a kakasherét, összekeverjük. Innentől fogva már sok dolgunk a pörkölttel nincs, a kakasherének olyan tulajdonsága van, hogy nagy a víztartalma, még fél óra, míg zsírjára lepirul (addigra be is sűrűsödik a kakastaréjának a pektintartalma miatt, liszttel nem kell besűríteni), készre főzzük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök