ingyen webstatisztika

FOGOLY SZALONNÁBAN


Hozzávalók 4 személyre: 4 db fogoly, 2 csapott evőkanál majoranna, 15 dkg füstölt szalonna, zsír, só.

Elkészítés: A fiatal foglyot megtisztítjuk, felbontjuk, perzseljük és alaposan megmossuk. Kívül-belül megsózzuk, a belsejét meghintjük majorannával, majd mindegyiket enyhén kiveregetett, vékony szalonnalapokba burkoljuk. A szalonnát kötözőzsineggel rögzítjük, és a foglyot tepsibe téve kevés forró zsírral leöntjük, minden oldalára átfordítva átsütjük. Ezután a szalonnalapokat leszedjük, a foglyot a zsírba visszatesszük és a külső felületét szép pirosra sütjük. Amikor megsült, feldaraboljuk, párolt rizsre rakjuk, tetejére tesszük a sült szalonnaszeleteket és a pecsenyelével leöntve tálaljuk. Külön lencsepürét vagy almapürét kínálunk hozzá.

Jó tudni: A fogoly a fácánfélékhez sorolható, és mivel kis testű madár, személyenként egyet-egyet nyugodtan lehet számítani. (Természetesen csirkéből is készíthető az étel, csak hát az íze nem hasonlítható a vadon élő madáréhoz.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök