Hozzávalók: 2 debreceni páros (kolbász), 50 dkg lencse, 2 dl tejföl, 1 csapott evőkanál liszt, 2 babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, só, ecet, cukor.

Elkészítés: Az előző nap beáztatott lencsét leszűrjük, és tiszta vízben feltesszük főni. Sóval, babérlevéllel és fokhagymával fűszerezzük, és mérsékelt lángon, lefedve puhára főzzük. Ha szükséges, főzés közben öntsünk még vizet alá, de mire megfő, annyi leve maradjon, amennyi éppen ellepi. A tejfölben csomómentesen elkeverjük a lisztet, felhígítjuk vízzel és a főzelékhez keverjük. Miközben lassan összeforraljuk, ízesítsük ecettel, és egy csipet cukrot is keverjünk hozzá. A debreceniket egyik oldalukon vagdossuk be, és egy serpenyőben felforrósított olajban süssük meg. A főzeléket sült kolbásszal tálaljuk.

Jó tanács: Ecet helyett az ízesítéskor mustárt vagy citromlét is használhatunk.