Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg lencse, 30 dkg füstölt csülök, 10 dkg burgonya, babérlevél, só, őrölt bors, vöröshagyma, 4 dl tejszín, 3 dkg mustár; a csülökgombóchoz: 2 levél pászka, 3 tojás, 5 dkg pirított zsemlemorzsa, 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld, 5 dkg reszelt trappista sajt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A lencsét a csülökkel együtt feltesszük főni, ha már félig megpuhult, hozzáadjuk a burgonyát és az ízesítőket, majd a húst kivesszük. Ha a lencse a levesben már megpuhult, a burgonyával együtt leturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és kiforraljuk. A csülökhúst apró kockákra vágjuk, összetörjük a pászkát és a többi hozzávalóval összekeverjük. Gombócokat formálunk és lobogó vízben kifőzzük.