Hozzávalók: 20 dkg lencse, 40 dkg füstölt marhaszegy, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg liszt, 1,5 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 2 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál mustár, só.

Elkészítés: A marhaszegyet sós vízben feltesszük főni, amikor félig megpuhult, hozzáadjuk az előző nap beáztatott lencsét. Babérlevéllel ízesítjük, puhára főzzük, a húst kivesszük belőle, és kockákra vágjuk. Rántást készítünk, megpirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Besűrítjük a levest, majd a mustárral és a tejföllel ízesítjük. Beletesszük a húst, és felforraljuk.