Hozzávalók: 40 dkg lencse, 2 db babérlevél, fél dl étolaj, 5 dkg liszt, 5 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 0,2 dl ecet, 3 dkg cukor, 1 evőkanál mustár, só, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A lencsét hideg vízben tesszük fel főni. Amikor felforrt, megsózzuk és babérlevéllel ízesítjük. Nagyon jó, ha füstölt sertéshúst vagy füstölt kolbászt is főzünk benne. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, belepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, majd 1 dkg cukrot hozzákeverve barnára pirítjuk. A tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát. A hideg vízzel és a tejföllel simára keverjük, majd ezzel a lencsét besűrítjük, jól kiforraljuk. Ecettel, mustárral és cukorral enyhén savanykásra ízesítjük.