Hozzávalók: 20 dkg lencse, 1 füstölt pulykacomb, cukor, 2 evőkanál liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 db babérlavél, só, ecet, étolaj.

Elkészítés: A lencsét beáztatjuk. A megmosott pulykacombot kb. négy liter vízben feltesszük főni. Amikor a tövénél puhulni kezd, beletesszük a lencsét, sóval, babérlevéllel fűszerezzük, és közepes lángon puhára főzzük. Serpenyőben, kevés olajon megpirítunk 1 teáskanálnyi cukrot, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, a tört fokhagymát és a lisztet. Egészen barna rántást készítünk. A levesből kivesszük a combot, besűrítjük rántással és összeforraljuk. Közben ízlés szerint ecettel, cukorral és sóval adjuk meg a végső ízét. A combot kicsontozzuk, egyenletesen felkockázzuk. Tálaláskor mindegyik tányérba teszünk a húsból, és rámerjük a levest. Puha kenyeret kínálunk hozzá.

Jó tanács: Aki nem tudja kellően finomra vágni a vöröshagymát, az le is reszelheti. Főzés közben az elpárolgott leveslét forró vízzel pótoljuk.