Hozzávalók: 1 kg lencse, 1 csomó leveszöldség, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg gersli, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg füstölt hús.

Elkészítés: A lencsét 2 órára sós vízbe áztatom, majd félpuhára főzöm a leveszöldséggel. Leszűröm és félreteszem a levét. Szintén sós vízben félpuhára főzöm a gerstlit. Zsírban üvegesre dinsztelem a durvára vágott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát. Egy tűzálló edény alját kibélelem vékonyra vágott füstölt szalonnával, s erre egy réteg lencsét terítek, megborsozom, erre ismét vékonyra vágott szalonna, vékonyra vágott füstölt hús, majd egy réteg pirított hagyma jön; körülbelül kétszer rétegezem. Tetejére füstölt szalonna kerül, végül leöntöm egy kevés lencselével. Nagyon kis tűzön, igen lassan, 2-3 óra alatt készre sütöm. Lehet kolbásszal is ízesíteni.