Hozzávalók: 25 dkg lencse, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kisebb fej vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 2 db babérlevél, 1 evőkanál ételízesítő, fél evőkanál Piros Arany paprikakrém, 1 evőkanál mustár, 2 dl tejföl, 1 teáskanál ecet, fél csokor petrezselyemzöld, 20 dkg Csabai szárazkolbász.

Elkészítés: A lencsét átválogatjuk, és 2-3 órára, de még jobb, ha egész éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk. Az előbbieket karikákra, az utóbbit finomra vágjuk. Az olajon először a hagymát futtatjuk meg, majd a zöldségkarikákkal tovább pirítjuk. A liszttel meghintjük, jól összekeverjük, és annyi (kb. 1,2 liter) vízzel öntjük fel, amennyi levest szeretnénk. A leszűrt lencsét hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk. Megfűszerezzük, majd lefedve, kis lángon puhára főzzük. Végül a tejföllel dúsítjuk, az ecettel kellemesen pikánsra ízesítjük, a felaprított petrezselyemzöldet és a lehéjazott, karikákra szelt kolbászt is belekeverjük.