Hozzávalók: 20 dkg lencse, 20 dkg vegyes zöldség, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, babérlevél, só, 30 dkg marhacsont, 1 dl tejszín, ízlés szerint citromlé, 1 csokor lestyán; a húsgombóchoz: 25 dkg darált marhahús, 1 zsemle, 1 tojás, petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A csontot hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt habját leszedjük, beletesszük a lencsét, a zöldséget, a hagymákat, a babérlevelet meg a lestyánt. Lassú tűznél a lencsét puhára főzzük, ekkor a csontot kivesszük, és a húsgombócokat kifőzzük. Végül hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet. A húsgombóchoz a darált húst az áztatott, kinyomkodott zsemlével, az apróra vágott petrezselyemzölddel, a tojással, sóval, borssal alaposan összedolgozzuk, és apró gombócokat formázunk belőle.