Hozzávalók: 25 dkg lencse, vöröshagyma, 1 tojás, zsemlemorzsa, esetleg 5 dkg főtt rizs, köménymag, reszelt citromhéj, petrezselyemzöld, 5 dkg párolt gomba, étolaj.

Elkészítés: 25 dkg lencsét kevés hagymával puhára főzünk úgy, hogy a leve egészen elfőjön. Szitán áttörjük, elkeverjük 1 tojással, zsemlemorzsával, esetleg 5 dkg főtt rizzsel, fűszerezzük köménymaggal, reszelt citromhéjjal, apróra vágott petrezselyemzölddel, belekeverünk 5 dkg párolt gombát. Szeleteket formázunk belőle, bundázzuk, majd forró olajban kisütjük. Megsüthetjük egészben, tepsibe téve a sütőben is, ekkor kevés vajat teszünk alá, s a végén szeleteljük.