Hozzávalók 3,5 liter sziruphoz: 2 liter víz, 2 kg kristálycukor, 20 gramm citromsav (aszkorbinsav néven árulják, vagy pedig 1 egész doboz citrompótlót teszünk bele), 12 db nagy bodzavirág, 12 db kisebb bodzavirág, 2 db citrom.

Elkészítés: A vizet a cukorral és a citromsavval (nagyobb élelmiszer-áruházakban kapható) mérsékelt tűzön, gyakran megkeverve addig forraljuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. A szirup tetején esetleg keletkező habot (ez a cukor tisztasági-finomítottsági fokától függ) finom szövésű szűrővel menet közben eltávolítjuk.

Egészséges, rovarmentes, teljesen kinyílt, de még nem hulló szirmú bodzavirágokat gyűjtünk-szedünk. Néhány percre bő, hideg vízbe merítjük őket, majd lerázzuk róluk a vizet, konyharuhával szárazra lapogatjuk, és hosszú nyelüket levágjuk úgy, hogy a virágernyő ne essen szét. Gondosan kimosott, ötliteres befőttesüvegbe tesszük.

A citromokat forró, folyó víz alatt alaposan megsikáljuk, héjastul felkarikázzuk (a magokat eltávolítjuk), és a bodzavirágokhoz adjuk. Hogy az üveg szét ne pattanjon, meleg vízzel félig felöntött tepsibe állítjuk vagy egyszerűen széles pengéjű kést vagy tortalapátot csúsztatunk alá, amely elvezeti a hőt. Beleöntjük a meleg, de már nem tűzforró szirupot, és hagyjuk kihűlni.

Az üveget lezárjuk vagy kistányérral letakarjuk, és öt napig meleg helyen (de nem a napon) érleljük, olykor megrázogatjuk. Ezután eltávolítjuk belőle a bodzavirágokat és a citromkarikákat, majd finom szűrőn átszűrjük, és jól zárható (vagy csavaros) palackokba-üvegekbe töltjük. A hűtőben tárolva több hónapig is eláll. Fogyasztáskor szóda- vagy ásványvízzel tetszés szerint hígítjuk, ha pedig pezsgővel öntjük fel, különleges, nyári aperitifként kínálhatjuk. Gyümölcslevesek, gyümölcsöntetek ízesítésére is kitűnő!