Hozzávalók 6 db 2 dl-es üveghez: 70 dkg fürtös bodzabogyó, 30 dkg alma, 30 dkg körte, 50 dkg zselírozócukor (2:1), fél darab citrom reszelt héja, 1 csipet őrölt szerecsendió.

Elkészítés: A bodzabogyókat szárastul, folyó víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük, majd leszemezzük, és nagyobb lábasba tesszük. Az almát és a körtét meghámozzuk, magházukat kiemeljük, kisebb kockákra vágjuk, és a bodzához adjuk (összesen 1 kg tisztított gyümölcsre van szükségünk). Hozzákeverjük a zselírozócukrot, a citromhéjat és a szerecsendiót, azután folyamatosan kevergetve felforraljuk, és élénk tűzön további 4 percig főzzük. Azonnal-forrón színültig töltjük vele a meleg vízbe állított, csavaros fedelű, patyolattiszta üvegeket, gondosan lezárjuk, és fejre állítjuk. 5 perc múlva a talpukra fordítjuk az üvegeket, felcímkézzük, és végleges helyükre tesszük.