ZÖLDSÉGES HAJDINA
Hozzávalók: 2 csésze hajdina, ízlés szerint vöröshagyma, sárgarépa, kínai kel, só.
Elkészítés: A hajdinát forró vízzel leöblítjük, majd két-három perc alatt szárazra pirítjuk. Utána felöntjük négy csésze vízzel, és a felaprított zöldségekkel ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon puhára főzzük.