Hozzávalók: csipkebogyó, kristálycukor.

Elkészítés: A leszedett csipkebogyót kétfelé vágjuk és a belsejét kikaparjuk. A magjától és szálkáitól megtisztított bogyó minden kilójához 70-75 deka cukrot számítunk. A bogyót feltesszük főzni és miután megpuhult, szitán áttörjük, majd újra felforraljuk. Azután a kimért cukrot hozzáadjuk és sűrűre beforraljuk. Előre melegített üvegekbe töltjük és csak másnap kötjük be. Utána hűvös száraz helyre rakjuk el.