Hozzávalók: fejenként egy jó maréknyi friss, zsenge csalánlevél (május végén, június elején az igazi, aztán megkeseredik), 1 db húsleveskocka, kevés liszt, főzőtejszín, kevés citromlé.

Elkészítés: A csalánleveleket egy húsleveskockával együtt vízben megfőzzük, simára turmixoljuk, és átszűrjük - ez nagyon fontos -, hogy a leves teljesen selymes legyen. Aztán pici liszttel meg főzőtejszínnel behabarjuk. Végül egy kis citromlét is csöpögtetünk bele. (Kesztyű híján nejlonzacskót is húzhatunk a kezünkre, és úgy keressünk egy jó kis csalánost).