CSIPKELEKVÁR NYERSEN
A csipkebogyót megmossuk, tetejét levágjuk, hosszában kettévágjuk, magját kikaparjuk, 3-4 napig állni hagyjuk. Amikor megpuhult, paradicsomdarálón ledaráljuk. Megmérjük, és ugyanannyi súlyú kristálycukorral jól elkeverjük. Üvegbe tesszük és lekötjük. Tartósítószer nélkül 2 évig is eláll.