VINCELLÉRNÉ SZŐLŐS LEPÉNYE
Hozzávalók: 40 dkg szőlőszem, 2
tojás, 5 dkg vaj, 14 dkg porcukor, 1,5 dl must, 1 tasak sütőpor, 30 dkg liszt, reszelt citromhéj.
Elkészítés: A szép kemény húsú fehér szőlőt leszemezzük. A szőlőszemekről egy éles kiskéssel a héját óvatosan eltávolítjuk, majd mindegyik szemet kettévágjuk és a magokat kikaparjuk. Az így előkészített szőlőszemekre egy kevés jó édes mustot öntünk, és a felhasználásig a hűtőszekrénybe tesszük. Egy keverőtálba ütjük a tojásokat, majd a vajat és a porcukrot is hozzáadva habosra keverjük. Hozzáadjuk a sűrű mustot, a sütőport, a reszelt citromhéjat és a lisztet. Belekeverjük a szőlőszemeket, és az elkészített tésztát egy vajjal kikent, liszttel kiszórt tepsibe öntjük. Tetejét elsimítjuk és középmeleg sütőbe tolva szép sárgára sütjük. Felszeletelve, vaníliás cukorral megszórva kínáljuk.