GRÉPFRÚTROLÁD

Hozzávalók: 2 kg grépfrút, 1 készen kapható vagy otthon sütött piskótatekercs, 2 csomag citrom ízesítésű pudingpor, cukor, 1 db citrom.

Elkészítés: A grépfrútok közül annyinak facsarjuk ki a levét, hogy összesen 8 deci friss gyümölcslevünk legyen. A maradék gyümölcsöt meghámozzuk, a felét apróra vágjuk, a másik felét gerezdekre szedjük. A pudingport elvegyítjük 10-15 deka cukorral, majd a grépfrútlével csomómentesre keverjük. Folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről. A meleg pudinghoz hozzákeverjük az apróra vágott gyümölcsöt, és a széthajtogatott piskótát megtöltjük vele, aztán feltekerjük. A tekercs külsejét is bevonjuk krémmel, és dermedés után citromkarikákkal, grépfrútgerezdekkel díszítve kínáljuk.

Jó tanács: Ha nem készen vesszük, hanem otthon készítjük a piskótatekercset, gáztepsi méretű, 8 tojásos piskótát süssünk.