SZŐLŐBEFŐTTHozzávalók: szőlő, kristálycukor, szegfűszeg.
Elkészítés: Szép, nagy szemű, ropogós szőlőt veszünk hozzá, jól mutat a piros és fehér vegyesen. A fürtöket megmossuk, majd a szemeket kis ollóval úgy vágjuk le róla, hogy azért pici szár maradjon. Kis üvegekbe töltjük, mindegyikbe 1-1 evőkanál kristálycukrot és 2-3 szem szegfűszeget szórva. Az üvegeket forró vízzel feltöltjük, és lekötve vízfürdőben a gyöngyözéstől számítva öt percig gőzöljük. Akkor jó, ha a szőlőszemek nem repednek meg.
SZŐLŐBEFŐTTHozzávalók: szőlő, kristálycukor, tartósítószer.
Elkészítés: A leszemezett szőlőt egyliteres üvegekbe rakjuk. 1 liter vízhez 60 dkg cukrot számítva szirupot főzünk, ezzel leforrázzuk. Minden üveg tetejére késhegynyi tartósítószert rakunk, és azonnal lekötve, száraz gőzbe tesszük.
|