TEJSZÍNES SZEDERKRÉM

Hozzávalók: 50 dkg szeder, 2 dl joghurt, 3 dl tejszín, cukor, citromlé, vaníliás cukor, 1 púpozott teáskanál zselatin.

Elkészítés: A szedret folyó vízben megmossuk, majd szitán lecsöpögtetjük vagy papírtörlőn leszárítjuk. Harminc dekányit kimérünk belőle, és joghurttal összeturmixoljuk. Közben cukrot, kevés citromlevet és vaníliás cukrot adunk hozzá ízlés szerint. Egy kis edényben, kevés vízben elkeverjük a zselatint, és lassan melegítve teljesen feloldjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a joghurtos gyümölcsmixet óvatosan belekeverjük, és a vízben oldott zselatint is hozzádolgozzuk. Üvegpoharakba szederkrémet adagolunk, arra szederszemeket rakunk, és még egy réteg szederkrémmel betakarjuk. A poharakat legalább egy órára hűtőbe tesszük. Dermedés után gyümölccsel díszítve tálaljuk, és babapiskótát kínálhatunk hozzá.

Jó tanács: Szeder helyett más turmixolható gyümölccsel is elkészíthetjük. Ha édeskés a gyümölcs, több citromlevet adjunk hozzá, ha savanykás, kevesebbet.