SZŐLŐLEPÉNY KEVERT TÉSZTÁBÓL

Hozzávalók 14 szelethez: 80 dkg nagy szemű kék szőlő, 25 dkg vaj vagy margarin, 17-18 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 4 tojás, 1 dl tej, 1 db narancs reszelt héja, 20 dkg liszt, 5 dkg étkezési (búza)keményítő, 2 púpozott teáskanál sütőpor, a tetejére 4 dkg durva szemű szórócukor és 2 evőkanál porcukor, a tepsi kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A puha vajat a kétféle cukorral krémesre kikeverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a tejet és a reszelt narancshéjat, végül beleforgatjuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Margarinnal kikent 38x34 cm-es tepsibe simítjuk, és a (mag nélküli vagy félbevágott, kimagozott) szőlővel kirakjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 25 percig sütjük. Szóró- és porcukorral meghintjük, végül kockákra vágjuk.

Jó tanács: A kevert tészta szobahőmérsékletű hozzávalóit a cukor teljes feloldódásáig keverjük. Ezután a tojásokat egyenként dolgozzuk bele a világos színű, krémes masszába.