ingyen webstatisztika

MAZSOLÁS LEPÉNY


Hozzávalók 8 szelethez: a tésztához: 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 9 dkg cukor, 2 tojás, 9 dkg vaj; a töltelékhez: 1 liter tej, 5 dkg vaj, 12,5 dkg gríz (búzadara), 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 40 dkg mazsola, 4 tojás, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, fél citrom reszelt héja.

Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és beletördeljük az élesztőt. Rászórunk 1 teáskanálnyi cukrot, meglocsoljuk 2-3 evőkanál langyos tejjel, és kevés liszttel elkeverjük. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük. Beledolgozzuk a tojásokat, a cukrot, apróbb darabokban a vajat, és simára keverjük-dagasztjuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. a duplájára kelesztjük. A tejet felforrósítjuk, felolvasztjuk benne a vajat. Belekeverjük a grízt, és felforraljuk. (Ha túl híg, tegyünk hozzá még grízt!) Belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, mazsolát, tojássárgáját, fahéjat és a citromhéjat. Hagyjuk kihűlni. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a mazsolás masszába dolgozzuk. A tésztát kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, egy nagy tűzálló tálba vagy tortaformába simítjuk, és vastagon megkenjük a töltelékkel. A tésztát a sütőben kb. 70 percig sütjük, amíg a töltelék kissé megpirul. Hidegen-melegen egyaránt finom.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök