ingyen webstatisztika

SZŐLŐZSELÉ KENYÉRRE, TORTÁRA


Hozzávalók:
2 kg szőlő (fehér és piros vegyesen, és tisztán mérve legyen 1-1 kg), 1,60 kg kristálycukor.

Elkészítés: A szőlőt megmossuk, leszemezzük, és a cukorral egy óra hosszat állni hagyjuk. Ekkor az edényt a tűzre állítva, a szőlőt addig főzzük, amíg a szemek meg nem töppednek, majd az egészet áttörjük (vagy turmixoljuk, és nagyon finom szűrőn átszűrjük, hogy csak a leve maradjon). Ezután a levet visszatesszük a befőzőlábasba, és kis lángon kevergetve addig forraljuk, amíg tányérra csöppentve meg nem kocsonyásodik. Ekkor megmelegített kis (háromdecis) üvegekbe töltjük, és meleg helyre tesszük, hogy a teteje megbőrösödjék. Csak ezután kötjük le, és rakjuk a végleges helyére. Télen nemcsak vajaskenyérre, vajas pirítósra kenve kitűnő, de remek tortabevonat is lehet: ez a három deci (felolvasztva) egy torta tetejére éppen elegendő.

Jó tanács:
A zselét úgy is készíthetjük, hogy amikor megkocsonyásodott, akkor a tűzről levéve 1 késhegynyi szalicilt keverünk bele. Forrón háromdecis üvegekbe töltjük, azonnal lekötve, száraz gőzben hagyjuk kihűlni. A celofán alatt egy kicsit beszárad minden, a csavaros tető alatt minden folyékony marad. Tehát, hogyha azt akarjuk, hogy lazább-hígabb legyen a zselénk, akkor lehet rá csavaros tetőt tenni.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök