Hozzávalók: a tésztához: 16 dkg cukor, 4 tojás, 15 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, fél tasak sütőpor; a krémhez: 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, 1 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 tasak vaníliás cukor; a mázhoz: 7 dkg vaj, 3 evőkanál kakaópor.

Elkészítés: A tésztához a cukrot a tojássárgákkal, 4 evőkanál vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Jól elkeverjük, és beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kizsírozott, lisztezett tepsiben lassú tűznél megsütjük. Elkészítjük a krémet: A tejben a lisztet a tojássárgájával keményre főzzük, és hűlni hagyjuk. A porcukrot a vajjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük, és amikor a tojásos krém kihűlt, összekeverjük őket, és a tésztára kenjük. A tetejére csokimázat teszünk: a vajat a kakaóporral gőz felett elkeverjük, és a krémre öntjük.