Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás, 1 csipet só, 18 dkg porcukor, 4 evőkanál víz, 5 dkg kakaópor, 3 dkg étkezési keményítő, 10 dkg liszt, 10 dkg darált mandula; a krémhez: 3 dl tej, 3 evőkanál liszt, 3 tasak vaníliás cukor (3 dkg), 10 dkg vaj, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 5 centiliter tojáslikőr, kókuszreszelék; a mázhoz: 10 dkg margarin, 10 dkg étcsokoládé; a tepsi kikenéséhez vaj és liszt.

Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéket csipetnyi sóval és 6 dkg porcukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat vízzel habosra keverjük, 12 dkg cukrot apránként beleszórunk, majd a habbal összeforgatjuk. A kakaóporral, keményítővel elkevert lisztet beleszitáljuk, majd beleforgatjuk a mandulát is. Kivajazott, kilisztezett tepsiben, nem túl erős tűzön készre sütjük. Elkészítjük a krémet: 2 dl tejet felforralunk, 1 dl tejbe belekeverünk 3 evőkanál lisztet, a vaníliás cukrot, és a felforralt tejjel sűrűre főzzük. A vajat, a margarint porcukorral, tojáslikőrrel habosra keverjük, majd összevegyítjük a főzött krémmel, és beledolgozzuk a kókuszreszeléket. A kihűlt tésztát két lapra vágjuk, a krémmel megtöltjük, a margarinnal elkevert olvasztott csokit a tetejére kenjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk, majd tálalás előtt forró vízbe mártott késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.