LIKŐRÖS HABBAL TÖLTÖTT TÉSZTATÖLCSÉR
Hozzávalók kb. 8 darabhoz: 30 dkg mirelit leveles tészta, 2,5 dl tejszín, 2 evőkanál szórócukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 4 evőkanál tojáslikőr, extra erős alufólia, sütőpapír.
Elkészítés: A mirelit tésztalapokat deszkára téve felengedjük. Közben extra erős alufóliából két 26 cm átmérőjű kört vágunk ki, és négyfelé osztjuk. Mindegyik körcikkből tölcsért hajtogatunk, a maradék alufóliát pedig összegyűrve a tölcsérekbe tömködjük. A felengedett tésztalapokat 30x30 cm-es lappá kinyújtjuk. Derelyevágóval nyolc csíkra vágjuk, majd a tésztacsíkok és az alufóliatölcsérek széleit hideg vízzel megkenjük. A tésztacsíkokat 1-1 alufóliatölcsérre - a hegyes sarkától felfelé haladva - csigavonalban feltekerjük, majd a széleknél finoman odanyomjuk.
A tésztatölcséreket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, 2 evőkanál tejszínnel megkenjük, és szórócukorral meghintjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 12-15 percig sütjük. Az alufóliát azonnal kihúzzuk, és a tésztatölcséreket hűlni hagyjuk. A maradék tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Belevegyítjük a tojáslikőrt, és csillagcsöves nyomózsákba töltjük. Végül a habot a tésztatölcsérekbe nyomjuk.