Hozzávalók: a tésztához: 2 tojásfehérje, 15-20 dkg liszt, 1 csipet só; a krémhez: 3 tojás, 15 dkg liszt, 15 dkg kristálycukor, 5 dl tej, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: A 2 tojásfehérjéből, és a lisztből gyúrt tésztát készítünk, kinyújtjuk, vékony metéltre vágjuk. A 3 tojássárgát elkeverjük liszttel, cukorral és egy kevés hideg tejjel. A maradék tejet felforralva adjuk hozzá. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük és így keverjük bele. A tenyerünkbe egy kevés metélttésztát teszünk, erre sárgakrémet halmozunk és az egészből gombócot formázunk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.