Hozzávalók: vöröshagyma, étolaj, paradicsom, zöldpaprika, só, joghurt, tojás.

Elkészítés: A nagyon apróra vágott vöröshagymát kevés olajon, kis vízzel, fedő alatt üvegesre pároljuk. A paradicsomot, zöldpaprikát egy-két percre forró vízbe mártjuk, mindkettő héját lehúzzuk. A paprikát vékony karikákra, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a hagymához tesszük, és továbbra is fedő alatt főzzük, gyengén megsózzuk. Joghurttal elhabart tojást ütünk rá, vagy tojás nélkül, sós vízben főzött burgonyával tálaljuk.