Hozzávalók: 1 db közepes méretű patisszon, 10 dkg füstölt szalonna, 50 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 db csípős paprika, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, fokhagyma, zsír.

Elkészítés: A patisszont vékonyan meghámozzuk, majd kettévágjuk, és a magvas belsejét kikaparjuk. A patisszon húsát ujjnyi vastag metéltre vágjuk. A megmosott zöldpaprikát kimagozzuk, a húsát nagyobb kockákra vágjuk. A paradicsomokat forró vízbe dobjuk, a héját lehúzzuk és feldaraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb kockákra vágjuk. A felkockázott szalonnát serpenyőbe tesszük, adunk hozzá egy evőkanál zsírt és félig kisütjük. Hozzátesszük a vöröshagymát, világosra megpirítjuk. Rátesszük a patisszont, sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízlés szerint fűszerezzük és átpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, rárakjuk a zöldpaprikát és együtt pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a paradicsomot és együtt készre főzzük.

Jó tanács: A fogyókúrázók és a vegetáriánusok zsír és szalonna helyett olajjal készítsék.