Hozzávalók: szalonna, vöröshagyma, lecsókolbász vagy krinolin, 2 gerezd fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom, só.

Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk. Karikákra vágott vöröshagymát teszünk rá, megfonnyasztjuk. Felkarikázott lecsókolbászt vagy krinolint kissé megpirítunk rajta, majd hozzákeverjük a péppé zúzott fokhagymát. Pirosra érett zöldpaprikát csumájával együtt felkarikázunk, hozzákeverjük a hagymás-szalonnás-kolbászos alaphoz, és néhány percig fedő alatt pároljuk. A lehéjazott, felvagdalt paradicsomot hozzátesszük, s attól kezdve, hogy levet eresztett, fedő nélkül folytatjuk a főzést. Ha nem elég leveses, paradicsom-ivólét öntünk hozzá. A lényeg: a sok paradicsom. Csak a vége felé sózzuk meg, mert a kolbász többnyire sós. Pirított tarhonyát adunk mellé.