Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma, 3-4 evőkanál étolaj, 5-6 db zöldpaprika, 1 evőkanál ételízesítő, padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, 3-4 db paradicsom, 3 tojás.

Elkészítés: Felkarikázunk 3 nagy fej vöröshagymát és 3-4 evőkanál olajon sütögetjük. Hozzáteszünk 5-6 db felszeletelt zöldpaprikát, összekeverve tovább sütjük, és megszórjuk 1 evőkanál ételízesítővel. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a megtisztított, fél cm vastagra felkarikázott padlizsánt és tovább sütögetjük. Közben belenyomunk 3 gerezd fokhagymát is. Amikor a padlizsánszeletek már puhára sültek, csak akkor teszünk rá 3-4 szem apróra vágott érett paradicsomot, és a levét jól elfőzzük. Ekkor már ráüthetünk 3 tojást, és finom kocsonyásra sütjük. Barna kenyérrel tunkolgatva csodálatos élvezet.